あけました
２０１６年はじまりましたー
あけましておめでとうございます。
といってももう1月も終わりですねー
1月は雪が多くて大学の授業もほとんどないので、家でゆっくりしていたらひと月があっという間でした。
この間は一晩で40㎝以上の雪が積もって大変でしたー
もう家から出れないかと思いましたが長岡は基本氷点下にはならないみたいで何日か経つと少しずつ溶けてました。
北海道よりは優しい気候なんですねー
とはいえ毎日曇りか雨か雪で外に出て遊ぶのは厳しそうですー
新しいカメラ
昨年末に新しいカメラを買ってもらったので前よりきれいに写真が撮れますー
CanonのPower Shot SX610です。
コンパクトデジカメですが上手く撮れると一眼レフにも負けないいい写真が撮れてうれしいです。
新しいカメラで今年もゆるゆると日記をつけていこうと思いますー
クリスマスー
あっという間の12月
12月はレポート提出ラッシュや大学の試験があったりでなかなかに忙しかったですー
といっても毎日ゲームをするくらいの時間はあるんですがテストとかがあるとなんとなく行動に制限がかかりますよねー
試験もほぼ終わり、最後のレポート再提出も今日おわったのでいよいよ冬休みですー
今年は長岡の雪は降っていないほうらしく、一回8cmくらい積もっただけでしたー
はじめての雪国かつ車初心者の僕は助かってます
とはいえ、また明日あさっては積もるかもしれないとのことなので警戒はしないとですねー
今日のご飯
別に今日といったわけではないけど最近のつくったもの。
ピザチーズをドリアを作るために買ってたのにいい機会がなく、なかなか使えてなかったんですがやっと使えましたー
一人暮らしでご飯を毎回炊いているとドリアのためだけにご飯を炊くわけにもいかずなんとも作りにくかったのです。。。
先週はめずらしく豚バラブロックが売っていたので豚の角煮を作りました。
作り方はこれを参考にしましたー
これは下ゆでの水が少ないタイプだったんですが結構脂っこくなったので下ゆでの水は多めにしたほうがよかったかもです。
冬はお菓子作りの季節！ってことで最近よくお菓子を作ってます。
マフィンを焼いたり、
まとめ買いしてたくさんあったりんごでケーキを作ったりしました。
それぞれ作り方は以下のレシピで作りました。
どれもそこそこ上手くできてよかったです。おいしい。
一人暮らしだからってバターをケチっていくスタイルでしたー
ショートブレッドやりんごタルトも作りたいですねー
寒い時期は甘いものが食べたくなるし、オーブンで部屋があったまるし、バターは溶けにくいしお菓子作りに最適ですねー
ちょっと早い冬
冬の寒さ
割と全国的なことですがここ数日で急に寒くなりましたねー
今日の長岡は最高気温が10度を切っていて、一日中寒かったです。
そろそろしっかりしたコートを着たほうが良いのかなぁー
家の中もかなり寒かったので冬が来るのがちょっとこわいです。
今週末に車のタイヤをスタッドレスに替えるのでそれまでは雪が降らないように祈ってますー
今日のご飯
最近寒いのでずっと煮物続きです。
煮物は体が温まるし、一度作ると数日間楽できるのでいいですねー
先週は鶏肉が手に入ったのでサムゲタン的ななにかをつくりましたー
にんにく、しょうが、ねぎとかと塩で煮込んだだけですが鶏のだしが出て結構おいしくできました。
今週はポトフです。
もはや定番となりましたが、これも野菜とベーコンとかを入れて塩で煮込むだけ(+バター)なので簡単ですー
たまには手が込んだご飯も作りたいですねー
秋深まる
秋というか冬の気配
10月下旬になって、学校近くの木々が紅葉し始めて秋って感じです。
ですが前住んでいたところより季節の巡りが1ヶ月くらい早いような気がします。
紅葉って11月下旬のイメージでしたが、せっかくなので散らないうちにどこか見にいけたら良いなと思いますー
今日は買い物がてら信濃川の川の土手を自転車で走ってきてさわやかな天気とのんびりした風景に癒されましたー
でも、耳が冷えてちょっと痛かったです。
イヤーマフが欲しいところですねー
お菓子をつくった
今日は久々にお菓子を作りましたー
おいしそうなサツマイモがたくさん売っていたのでスイートポテトを作りました。
このレシピを参考にしました。
超久しぶりに食べましたがやっぱりおいしいですねー
でも使い捨ての型にいれるのはちょっと面倒なので次からは型なしで作るかなーって感じです。
今日のご飯
今日ってわけじゃないですが今週の初めに麻婆豆腐をつくりましたー
大体このレシピに準拠して作りましたー
ちょっと豆腐が崩れすぎたのととろみが足りなかったのが今後の改善点ですねー
甜麺醤は無かったので合わせ味噌を適当な量入れて代用しました。
あと余ってたニラとかもやしとかもいれてなんだか不思議な感じでしたがおいしかったです。
連休だったー
忙しかった連休
新学期始まってからしばらく経って、秋の連休でしたねー
やったー5連休ーって感じですが大学の学祭があったので土日月はなんだかんだで忙しかったです。
昨日は半日フリーだったんですが疲れがたまってたせいか猛烈な眠気に襲われて夕食後すぐ寝ましたー
おかげで今日はそこそこ元気です。やっと休日を満喫できますね。
今日のご飯
昨日の昼はシーフードスパゲッティを作りましたー
ひさびさに作り方ものせましたー
つくりかた(1人前)
材料
- シーフードミックス･･･50～80g
- じゃがいも･･･小1個
- たまねぎ･･･1/4個
- にんにく･･･1片
- バター･･･適量
- オリーブオイル･･･適量
- 料理酒･･･大さじ2
- 水(またはパスタのゆで汁)･･･50cc
- 塩･･･適量
- コショウ･･･少々
手順
- シーフードミックスを水につけておく。
- じゃがいもは1cm四方に、たまねぎはくし形に、にんにくはみじん切りにする。
- 切って水にさらしたじゃがいもを電子レンジで加熱する(500Wで2分30秒くらい)。
- フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。
- たまねぎ、じゃがいも、シーフードミックスを加え料理酒を入れて加熱する。
- 水分がなくならないうちに硬めにゆでたパスタとバターを加え、混ぜる。
- 塩、コショウで味を調整して出来上がり。(オリーブオイルを足してもいい)
シーフードの味が出ておいしかったです。
塩は意外と多めに入れても大丈夫みたいでした。
新学期！
新学期がはじまったー
9月から新学期で早速授業づくしで疲れましたー
まだ夏休みのリズムが残ってて寝坊しそうになるので毎日がスリリングです。
今日も朝ごはんを食べる気にならなくて何度か二度寝した結果、バスが出る時間に起きて危なかったです。バスが遅れてなければ遅刻してたかもです。
授業数は1学期より少なくなったものの、一般大学生のような1日休みとかはなく毎日3,4限くらいありますねー
そろそろ研究室配属も始まるのでそちらで忙しくなりそうです。
寝坊しないように頑張りますー
今日のご飯
最近、ニラの束を買ったので毎日ニラ料理です。おいしいです。
昨日は豚ニラもやし炒めでしたー
特に何の変哲もない炒め物です。オイスターソースで味付けしてます。
豚とニラは相性がよくておいしいです。
ただ、ちょっとニラを炒めすぎた感がありますー
今日はニラとじゃがいものあんかけみたいなのを作りました。
いい料理名が思いつきませんでしたが昔、給食でこんな料理があったような気がします。給食のときはそんなに好きではなかったですが、作ってみるとなかなかおいしかったです。
作り方としては、豚ミンチを炒めてじゃがいもを入れ、酒をいれて蒸し焼きにしてから、みりん・しょうゆ・砂糖と少量のめんつゆを入れ、水を浸るくらいまで加えてしばらく煮込んで、ニラを入れて片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。
意外と工程が多くて一文ではちょっと無理がありますねー
大量に出来たのであと3回くらいは食べれそうですー
夏の終わり
忙しかった夏も終わり
8月も最終日で、台風のおかげか秋のように涼しいですねー
8月は部活の演奏会前ということもありとっても忙しかったですー
演奏会が二日前に無事に終わってからはわずかな夏休みをゆっくり寝て満喫してました
雪国だからか9月から大学の授業が始まるみたいです。。。
長い長い二学期、がんばります。
今日のご飯
ひさびさに書いたのでいっぱい書くことがあるかと思えばそうでもなかったのでご飯について書きます。
かきたいことはあるが眠いからと寝てた分の書き溜めでだいぶ前の料理ですー
カルボナーラ作りました。
作り方は大体以下の通りでした。
自分の不勉強か牛乳とチーズを混ぜたら牛乳が凝固してぼそぼそになってしまったのでちょっと失敗でしたー
牛乳・チーズ・卵を入れたら一気に仕上げないといけないんですかねー
とはいえそんなに難しくなく濃厚な感じになるのでいいですね。
あとは最近塩焼きそばを作るのにはまってました。
白ねぎと豚肉を炒めて蒸し麺を入れて、適当な量の料理酒と酢で蒸し焼きにして、鶏がらスープの素をかけて混ぜたら出来上がりです。
ポイントは豚の脂をしっかり出すことですー
乾燥海老とか砕いてかけたらもっとそれらしくなるかもです。
手軽に出来ておいしいので割と毎日のように食べてましたー
明日からまた生活リズムを戻さねばー
