帰省したー

一週間、帰省

大学は夏休みで、部活もお盆休みとなっていたので久々に帰省しましたー

夜行バスも3列シートだと隣が気にならないので良いですねー多少肩がこるのは仕方ないですが夜寝て朝着くので移動時間を得した気分になりますね。

家に着いてからは故郷めぐりをしたり、お墓参りにいったり、友達に会ったりしました。

それに毎日親が豊かなご飯を作ってくれるので充実した食生活でした。いくら自炊をしているとはいえ一人暮らしではなんとなく食べ物が価格や好き嫌いで偏っているのでどの料理も久々でした。

もうじき実家から2口グリルつきの上等なガスコンロが届くはずなので9月からはより料理の幅が広がりそうです。揚げ物もするかもしれないです。

プランターに植えっぱなしだった野菜も収穫しましたー

ねぎは切った根っこを植えてから幾度となく葉を切られながら2年くらい生きたパワフルなねぎでした。

たまねぎとにんにくは小ぶりで芽が出てしまったものを適当に植えてました。これも2年くらいたってるかもです。たまねぎは1つの球根から3つになり、にんにくは株っぽくなりました。

野菜用の深いプランターは適当に植えるだけでそこそこ育つのですばらしいですねー

今日のご飯

きのうは帰省して疲れてたのでまたスタミナ焼きっぽいものを作りました。

なんだか汁を作るときにしょうゆを入れすぎたので汁多めのまま食べましたー

そろそろレシピ本とかを参考に料理のバリエーションを増やしたいところ･･･

がんばりますー

夏休みー

待望の夏休み！

8月の5日に最後の試験が終わり、めでたく夏休みに突入しましたー

追試ありそうとか言っていた科目が今回はそこそこよい点数で何とか助かりました

振り返ればそんなに難しい問題でもなかったわけで努力が足りなかったなぁという次第ですねー

また9月から授業ですが短い夏休みを存分に楽しもうと思いますー

花火大会

8月の2日と3日は長岡まつり大花火大会でした。

盛大にフレームアウトしてますが実際こんな感じの迫力でしたー

見る場所が微妙だったので木立が邪魔でしたが数発だけ上がる正三尺玉という特大の花火は正面によく見えたのでよかったです。

花火大会の場所に行って花火を見るのは初めてだったので大迫力で楽しかったです。

今日のごはん

最近帰省のために家の食料を減らしているのでなんだかあまり代わり映えしないですー

またまたハンバーグ作りましたー

ハンバーグは予めたまねぎのみじん切りを炒めて冷やしておくと後は混ぜて焼くだけなのですぐ出来ていいですねー

試験期間ー

絶賛テスト期間

またまたテスト期間で更新遅れてましたー

今週の初めくらいまでに大体試験は終わってあと3教科ですー

いまのところ追試になりそうな科目は1科目ですねー

ならないことを祈ってます。。。

今週末は花火大会

今週末は長岡の花火大会です。

この間駅まで行く途中に準備しているのが見えましたー

当日はここが人で埋まるんですからすごいですよね

会場の近くなので家の周りがどのくらい混雑するのかちょっと心配です

今日のご飯

実際今日のご飯ではないですが日曜にCookDoの麻婆豆腐をつくってから豚ミンチが余ったためミートソースにしてみました。

作り方はにんにくとたまねぎをみじん切りして豚ミンチと一緒に炒めて、ケチャップとソースを適当に加えて煮詰めるだけです。

よくある味を目指してみました。

パスタにかけて食べるとおいしかったです。

しかしながらよくある味だったので若干飽きる味でしたー

牛の入ったミンチを使うとか赤ワインを入れてみるとかで味がもうちょっとよくなるかなー？

もうちょっと研究が必要ですねー

梅雨明け？

梅雨明け間近？

先週一週間はずっと曇りか雨という微妙な天気でしたが日曜か海の日あたりから急に晴れてきましたねー

そろそろ8月だし梅雨明け間近ですね

梅雨の時期はじめじめするし洗濯物を干しにくいので早いとこ梅雨は明けてほしいです･･･

まぁそうすると非常に暑くなるわけですが個人的には、じめじめよりはからっと暑い方がまだマシです。

幸いにも長岡の夏は晴れるときはカラッと快晴になることが多いのでいい気分になれます。

梅雨明けも近いですが期末テストのほうが近づいてきてます

大学は試験がばらばらに行われるので楽といえば楽ですが下手すると一日何科目も試験になったりして大変ですねー

まぁがんばりますー

今日のご飯

最近は実家からの仕送りの蕎麦をざる蕎麦にしたり、豚丼をつくったら完成手前で卵がないことに気づいて卵抜きになったりいろいろありました･･･

今日は適当にねぎと豚肉とキャベツをねぎ塩味に炒めましたー

昨日作ったチャーハンが割りと当たりだったので掲載しますー

チャーハンってみじん切りが多く、炒めてるときに具がぱらぱらしてレンジ回りが汚れやすいので意外と作らないんですよねー

今回は久々に食べたかったので作りました。

具は白ねぎと玉ねぎとニンジンと豚肉です。

卵を入れるタイミングっていろいろ流派みたいなのがありますよね

1. 卵を別に焼いてあとから投入
2. ご飯と卵を混ぜ合わせて投入

こんな感じに。

今回は2.に近い感じですが以前、友達に聞いた方法で作ってみました。

具を焼いてご飯を入れてちょっとほぐした上に溶き卵をかけて一気に炒める。という手順です。

卵を入れてからが忙しいですがぱらぱらとした仕上がりになっていい感じでした。

あついー

ついに夏

なんだか金曜あたりから久々に晴れたなーと少しうれしく思ってましたが、気温が一気に上がりましたねー

それまで最高気温26度くらいだったのに急に33度とかで本当に気をつけないと熱中症になりそうですねー

今日はひさびさのいい天気に乗じて服とか布団カバーとかを干せたので満足ですー

昼間はずっと扇風機だけで過ごしていたら2時ごろからずっと室温33度でした。

気にせず過ごしていたんですが6時くらいになってさすがに辛くなってきたので冷房つけました。。。

つけると快適ですがこれからもっと暑くなると思うと心配ですねー

今日のご飯

今日は買い物に行ったら白ねぎがおいしそうだったので、鶏の煮込みみたいなのを作りました。

かなりいっぱいできてしまって鍋のキャパシティがぎりぎりでした。

適当極まりないけど作り方を書き残しておきます。

つくりかた

材料

• 鶏もも肉･･･2切れ
• 白ねぎ･･･細いもの3本
• たまねぎ･･･2こ
• にんじん･･･1こ
• じゃがいも･･･2こ(多かった)
• 塩･･･小さじ2くらい

手順

1. にんじんは皮をむいて一口大、じゃがいもは皮つきで一口大、たまねぎは大き目のくし形に切り、鍋に入れ、小さじ1の塩をかけて浸るくらいの水で煮込む。
2. 白ねぎは緑の部分は大きめに、白い部分は3、4cmくらいの長さに切って緑の部分を鍋に入れる。
3. 鶏肉を一口大に切って、フライパンでねぎの白い部分と一緒に小さじ1の塩をかけて炒める。
4. 肉の表面に軽く火が通ったら鍋に入れてさらに煮込む。
5. 味見をしながら塩をふってできあがり。

作っているときはじゃがいもが蛇足な感じでしたが意外とあっててよかったです。

イメージはもうちょっと薬膳的な落ち着いた感じでしたが出来上がりはほぼポトフです。

でもおいしかったのでよかったです。

使ったじゃがいもの1個1個がこぶし大以上の大きさだったのでちょっとじゃがいもだらけになりました。。。

たなばたー

今日は七夕ー

今週は別に超忙しかったわけじゃないんですが夜になると眠くなってついつい寝てしまってなかなか更新してなかったですねー

今週はまたレポートの週なのでピンチです。

いつもながら土日にあまり進まなかったのでこれからが本番ですねー

今日はGoogleでみたら一応晴れだったので洗濯を干して家を出たんですが昼からずっと雲が空を覆っててひやひやしました。。。

無事雨は降らず洗濯物を回収できたのでよかったです。

今日のご飯

さすがに一週間振り返るのは面倒なのでハイライトで。

日曜日

日曜のお昼はラーメンを食べに行きました。

tabelog.com

ここです。

薫る塩ラーメンを食べましたー

あっさりスープに細麺でねぎとかメンマとか塩豚とかがのってました。

全体的にあっさりでまとまっていておいしかったです。

とくに塩豚はおいしかったですー

夜ご飯はハンバーグを作りました。

今回はパン粉も使ってまじめに作ってみました。

パン粉を入れると練りやすいしふわっとしたできあがりになるのでいいですねー

イメージより色が薄かったのは合挽きの比のせいですかねー

たくさん作ったので冷凍保存しましたー

月曜日

月曜は煮込みハンバーグにしましたー

ケチャップとウスターソースを等量くらいでまぜて水をちょっと入れてハンバーグを入れて煮込んでできあがりー

(ハンバーグを事前に作っていれば)すごく簡単に作ることができるのでいいですねー

ちょっとソースを作りすぎましたがおいしかったです

火曜日

今日は和風煮込みハンバーグです。

ポン酢としょうゆとみりんと酒とたまねぎを適当に入れてハンバーグを入れて煮込んで、ハンバーグを皿にもってから残ったタレに片栗粉でとろみをつけてかけてできあがり。

またタレを作りすぎましたがまぁおいしかったですー

ここでハンバーグがなくなってしまいました･･･

もうちょっと大きいものを4つくらいにしたらよかったかなーと思いますー

分量をうまくつくるのは一番難しいですねー

梅雨ー

やっと梅雨らしくなってきた

今週は日曜はひどい風と雨で洗濯物が干せなかったです。

なにげに土日のどちらも晴れなかったのは引っ越してきて洗濯機が動いてから初めてのような気がします。

しかたなく、月曜に早起きして学校に行く前に干していきました。

アパートの1Fなのでなんとなく洗濯物を干して放置するのは抵抗があるんですよね。

今日のご飯

日曜にすごく久々にスーパーで塩鮭を買ったので日月火と鮭料理三連発ですー

まずは日曜。鮭のムニエルです。

こんどはバターで焼きましたが焼きやすさはサラダ油かなぁと思います。。

バターはうっかりすると焦げ付きそうになるので少し難しいですねー

月曜は鮭とじゃがいもの塩バターです。

作り方はこのレシピを参考にしました。

cookpad.com

パセリはないのでかけてませんがなかなかおいしかったです。

作るときちょっとじゃがいもが大きすぎて火が通るのに時間がかかったので次はもうちょっと小さく切らないとですねー

火曜は鮭とほうれん草のクリームパスタです。

鮭を切って小麦粉とコショウをまぶして火を通してほうれん草と合わせてクリームソースをかけたらできあがりです。

いつもパスタが水を吸ってクリームが硬めになってしまうのが難点ですねー

ちょっととろみ少なめで火を止めてからパスタを合わせたほうがよさそうですー

なんにせよクリームソースは結構面倒ですねー