ちょっと早い冬
冬の寒さ
割と全国的なことですがここ数日で急に寒くなりましたねー
今日の長岡は最高気温が10度を切っていて、一日中寒かったです。
そろそろしっかりしたコートを着たほうが良いのかなぁー
家の中もかなり寒かったので冬が来るのがちょっとこわいです。
今週末に車のタイヤをスタッドレスに替えるのでそれまでは雪が降らないように祈ってますー
今日のご飯
最近寒いのでずっと煮物続きです。
煮物は体が温まるし、一度作ると数日間楽できるのでいいですねー
先週は鶏肉が手に入ったのでサムゲタン的ななにかをつくりましたー
にんにく、しょうが、ねぎとかと塩で煮込んだだけですが鶏のだしが出て結構おいしくできました。
今週はポトフです。
もはや定番となりましたが、これも野菜とベーコンとかを入れて塩で煮込むだけ(+バター)なので簡単ですー
たまには手が込んだご飯も作りたいですねー
秋深まる
秋というか冬の気配
10月下旬になって、学校近くの木々が紅葉し始めて秋って感じです。
ですが前住んでいたところより季節の巡りが1ヶ月くらい早いような気がします。
紅葉って11月下旬のイメージでしたが、せっかくなので散らないうちにどこか見にいけたら良いなと思いますー
今日は買い物がてら信濃川の川の土手を自転車で走ってきてさわやかな天気とのんびりした風景に癒されましたー
でも、耳が冷えてちょっと痛かったです。
イヤーマフが欲しいところですねー
お菓子をつくった
今日は久々にお菓子を作りましたー
おいしそうなサツマイモがたくさん売っていたのでスイートポテトを作りました。
このレシピを参考にしました。
超久しぶりに食べましたがやっぱりおいしいですねー
でも使い捨ての型にいれるのはちょっと面倒なので次からは型なしで作るかなーって感じです。
今日のご飯
今日ってわけじゃないですが今週の初めに麻婆豆腐をつくりましたー
大体このレシピに準拠して作りましたー
ちょっと豆腐が崩れすぎたのととろみが足りなかったのが今後の改善点ですねー
甜麺醤は無かったので合わせ味噌を適当な量入れて代用しました。
あと余ってたニラとかもやしとかもいれてなんだか不思議な感じでしたがおいしかったです。
連休だったー
忙しかった連休
新学期始まってからしばらく経って、秋の連休でしたねー
やったー5連休ーって感じですが大学の学祭があったので土日月はなんだかんだで忙しかったです。
昨日は半日フリーだったんですが疲れがたまってたせいか猛烈な眠気に襲われて夕食後すぐ寝ましたー
おかげで今日はそこそこ元気です。やっと休日を満喫できますね。
今日のご飯
昨日の昼はシーフードスパゲッティを作りましたー
ひさびさに作り方ものせましたー
つくりかた(1人前)
材料
- シーフードミックス･･･50～80g
- じゃがいも･･･小1個
- たまねぎ･･･1/4個
- にんにく･･･1片
- バター･･･適量
- オリーブオイル･･･適量
- 料理酒･･･大さじ2
- 水(またはパスタのゆで汁)･･･50cc
- 塩･･･適量
- コショウ･･･少々
手順
- シーフードミックスを水につけておく。
- じゃがいもは1cm四方に、たまねぎはくし形に、にんにくはみじん切りにする。
- 切って水にさらしたじゃがいもを電子レンジで加熱する(500Wで2分30秒くらい)。
- フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。
- たまねぎ、じゃがいも、シーフードミックスを加え料理酒を入れて加熱する。
- 水分がなくならないうちに硬めにゆでたパスタとバターを加え、混ぜる。
- 塩、コショウで味を調整して出来上がり。(オリーブオイルを足してもいい)
シーフードの味が出ておいしかったです。
塩は意外と多めに入れても大丈夫みたいでした。
新学期！
新学期がはじまったー
9月から新学期で早速授業づくしで疲れましたー
まだ夏休みのリズムが残ってて寝坊しそうになるので毎日がスリリングです。
今日も朝ごはんを食べる気にならなくて何度か二度寝した結果、バスが出る時間に起きて危なかったです。バスが遅れてなければ遅刻してたかもです。
授業数は1学期より少なくなったものの、一般大学生のような1日休みとかはなく毎日3,4限くらいありますねー
そろそろ研究室配属も始まるのでそちらで忙しくなりそうです。
寝坊しないように頑張りますー
今日のご飯
最近、ニラの束を買ったので毎日ニラ料理です。おいしいです。
昨日は豚ニラもやし炒めでしたー
特に何の変哲もない炒め物です。オイスターソースで味付けしてます。
豚とニラは相性がよくておいしいです。
ただ、ちょっとニラを炒めすぎた感がありますー
今日はニラとじゃがいものあんかけみたいなのを作りました。
いい料理名が思いつきませんでしたが昔、給食でこんな料理があったような気がします。給食のときはそんなに好きではなかったですが、作ってみるとなかなかおいしかったです。
作り方としては、豚ミンチを炒めてじゃがいもを入れ、酒をいれて蒸し焼きにしてから、みりん・しょうゆ・砂糖と少量のめんつゆを入れ、水を浸るくらいまで加えてしばらく煮込んで、ニラを入れて片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。
意外と工程が多くて一文ではちょっと無理がありますねー
大量に出来たのであと3回くらいは食べれそうですー
夏の終わり
忙しかった夏も終わり
8月も最終日で、台風のおかげか秋のように涼しいですねー
8月は部活の演奏会前ということもありとっても忙しかったですー
演奏会が二日前に無事に終わってからはわずかな夏休みをゆっくり寝て満喫してました
雪国だからか9月から大学の授業が始まるみたいです。。。
長い長い二学期、がんばります。
今日のご飯
ひさびさに書いたのでいっぱい書くことがあるかと思えばそうでもなかったのでご飯について書きます。
かきたいことはあるが眠いからと寝てた分の書き溜めでだいぶ前の料理ですー
カルボナーラ作りました。
作り方は大体以下の通りでした。
自分の不勉強か牛乳とチーズを混ぜたら牛乳が凝固してぼそぼそになってしまったのでちょっと失敗でしたー
牛乳・チーズ・卵を入れたら一気に仕上げないといけないんですかねー
とはいえそんなに難しくなく濃厚な感じになるのでいいですね。
あとは最近塩焼きそばを作るのにはまってました。
白ねぎと豚肉を炒めて蒸し麺を入れて、適当な量の料理酒と酢で蒸し焼きにして、鶏がらスープの素をかけて混ぜたら出来上がりです。
ポイントは豚の脂をしっかり出すことですー
乾燥海老とか砕いてかけたらもっとそれらしくなるかもです。
手軽に出来ておいしいので割と毎日のように食べてましたー
明日からまた生活リズムを戻さねばー
帰省したー
一週間、帰省
大学は夏休みで、部活もお盆休みとなっていたので久々に帰省しましたー
夜行バスも3列シートだと隣が気にならないので良いですねー多少肩がこるのは仕方ないですが夜寝て朝着くので移動時間を得した気分になりますね。
家に着いてからは故郷めぐりをしたり、お墓参りにいったり、友達に会ったりしました。
それに毎日親が豊かなご飯を作ってくれるので充実した食生活でした。いくら自炊をしているとはいえ一人暮らしではなんとなく食べ物が価格や好き嫌いで偏っているのでどの料理も久々でした。
もうじき実家から2口グリルつきの上等なガスコンロが届くはずなので9月からはより料理の幅が広がりそうです。揚げ物もするかもしれないです。
プランターに植えっぱなしだった野菜も収穫しましたー
ねぎは切った根っこを植えてから幾度となく葉を切られながら2年くらい生きたパワフルなねぎでした。
たまねぎとにんにくは小ぶりで芽が出てしまったものを適当に植えてました。これも2年くらいたってるかもです。たまねぎは1つの球根から3つになり、にんにくは株っぽくなりました。
野菜用の深いプランターは適当に植えるだけでそこそこ育つのですばらしいですねー
今日のご飯
きのうは帰省して疲れてたのでまたスタミナ焼きっぽいものを作りました。
なんだか汁を作るときにしょうゆを入れすぎたので汁多めのまま食べましたー
そろそろレシピ本とかを参考に料理のバリエーションを増やしたいところ･･･
がんばりますー
夏休みー
待望の夏休み！
8月の5日に最後の試験が終わり、めでたく夏休みに突入しましたー
追試ありそうとか言っていた科目が今回はそこそこよい点数で何とか助かりました
振り返ればそんなに難しい問題でもなかったわけで努力が足りなかったなぁという次第ですねー
また9月から授業ですが短い夏休みを存分に楽しもうと思いますー
花火大会
8月の2日と3日は長岡まつり大花火大会でした。
盛大にフレームアウトしてますが実際こんな感じの迫力でしたー
見る場所が微妙だったので木立が邪魔でしたが数発だけ上がる正三尺玉という特大の花火は正面によく見えたのでよかったです。
花火大会の場所に行って花火を見るのは初めてだったので大迫力で楽しかったです。
今日のごはん
最近帰省のために家の食料を減らしているのでなんだかあまり代わり映えしないですー
またまたハンバーグ作りましたー
ハンバーグは予めたまねぎのみじん切りを炒めて冷やしておくと後は混ぜて焼くだけなのですぐ出来ていいですねー
